我把雪藏過(guò)冬天
一半分給春天,繁花葉茂
一半分給夏天,花果飄香
連雨不知春去,一晴方覺(jué)夏深
瀹一壺茶,茶香飄向半掩的窗
啜一口茶,把茶氣淡甘潤(rùn)心房
只是窗臺(tái)的雨,仍留余香
包裝
歌頌者:雪白的棉紙(特別好的棉紙),淡玄紋鋪底,雪藏兩字行云流水,熒光紅的logo“洪普號(hào)”中英文十足國(guó)際范,探秘系列-2019頭春普洱生茶357克。防偽標(biāo)簽,可追溯來(lái)源。十八折手法,各類(lèi)信息應(yīng)有盡有,詳細(xì)且清晰,二維碼時(shí)代,一掃便全。內(nèi)棉紙更加用心,滿身logo,更顯專(zhuān)業(yè)。內(nèi)票“簡(jiǎn)單的享受古樹(shù)茶”老洪的匠心。
令狐糟糕太糟糕:這款“雪藏”生茶采用雙層棉紙包裝,簡(jiǎn)潔、素雅、大氣。工藝考究,印刷精美,信息齊備。棉紙的質(zhì)量也是上乘中的上乘。
知足常樂(lè):探秘系列雪藏的包裝采用的是優(yōu)質(zhì)食品級(jí)棉紙。很有格調(diào)的外包裝,夢(mèng)幻、簡(jiǎn)約、大氣。洪普號(hào)的企業(yè)logo直接以文字形式映在最上方?!昂槠仗?hào)”logo下面是英文字母“HOPETEA”翻譯過(guò)來(lái):意“希望之茶”。行云流水般的手書(shū)字體“雪藏”端莊典雅凸顯主題,經(jīng)典大氣一目了然。往下是“探秘系列”腳標(biāo)凈含量。右邊一個(gè)“洪普號(hào)”防偽二維碼,可用于追溯茶品來(lái)源。背面折疊整潔的十八褶、領(lǐng)帶折;印有這款茶的詳細(xì)信息和企業(yè)信息。
饞茶一味:采用雙層棉紙包裝,簡(jiǎn)潔、設(shè)計(jì)較為素雅、大氣,“雪藏”二字書(shū)法書(shū)寫(xiě)端莊穩(wěn)重;為名字添加另份的精彩。
茶語(yǔ)清香:茶餅采用雙層綿紙包裝,綿紙介紹簡(jiǎn)潔大方,頂端為洪普號(hào)logo,茶名雪藏位于綿紙正中,年份及重量位于最低端,內(nèi)飛內(nèi)票齊全。
干茶
歌頌者:手盤(pán)干茶,輕聞生茶蜜蘭香怡人,色澤墨綠油潤(rùn),銀毫豐腴,松緊適中,餅型圓潤(rùn)端莊,條索肥碩,可見(jiàn)小部分茶梗。
令狐糟糕太糟糕:傳統(tǒng)七兩餅,壓制松緊適中,干茶清香,倉(cāng)儲(chǔ)良好,無(wú)異雜味。餅面烏潤(rùn),條索明晰。葉芽梗交錯(cuò)盤(pán)結(jié),較細(xì)嫩,掛絨可見(jiàn),根根出挑,觀感分明。背面茶窩規(guī)整,用料一致。餅中間緊,邊緣松。
知足常樂(lè):黑棕褐的干茶。餅形周正圓潤(rùn)沉穩(wěn)。深嗅輕香的感覺(jué),非常舒服。條索壯實(shí)、緊結(jié)。里里外外均勻分布著漂亮的或灰白或淺金色的芽頭,干茶香清清淺淺。細(xì)看芽葉勻整,茶毫滿披。茶窩有明顯的棉包印痕,顯然是石磨壓制。干茶松緊適度,比較干燥,易撬。里外料均勻一致。
饞茶一味:干茶聞之蜜香濃郁怡人,無(wú)異味,整體餅型圓潤(rùn)規(guī)整,壓制松緊合適,色澤墨綠油潤(rùn),條索清晰,絨毛可見(jiàn),有黃葉散布期間。
茶語(yǔ)清香:餅面端正,餅邊飽滿,條索肥壯多毫墨綠偏淺棕色,茶餅壓制稍緊,不易取茶,里外一口料。
品飲
歌頌者:二湯,8秒出湯,湯色淡金黃透徹,油潤(rùn)透亮,入口蜜蘭花香特別明顯,澀感聚集于舌面,亦化開(kāi)于舌面,生津兩頰一陣陣,回甘喉嚨深處,口腔充滿茶香。
令狐糟糕太糟糕:三泡,20秒。茶湯微微清香,蜜香。掛杯有香,清淡。茶湯又稠潤(rùn)一些,很悶的一種黃色,不夠亮。茶湯比較干凈,入口微苦,不粘舌,無(wú)澀。湯里略有花草香,入喉微甜,回甜一丟丟,不夠飽滿,回甘很弱。
知足常樂(lè):第4~8泡,輕浸緩出,時(shí)間順延。中段的茶湯橘黃稠潤(rùn),湯色變化不大。山野林中的草木清香、熟果的鮮香,淡雅飄渺,花蜜甜香輕柔持續(xù)。而最佳的體感也屬于這中段的茶湯,苦、澀、甜,生津頑強(qiáng)的交織在一起,沉穩(wěn)厚重、飽滿活力,這些也都在增加著中段茶湯的整體層次。感覺(jué)唯一不足的就是缺少勐海茶的剛烈霸氣,但是做為克價(jià)一元左右的口糧茶能有這樣的表現(xiàn),也真是難能可貴哦。冷杯草木果甜香。
饞茶一味:第4-6泡:95°以上水溫,依然快進(jìn)快出:觀湯色淺黃,明亮,品之苦感比前段有增強(qiáng)趨勢(shì),澀感也有較強(qiáng)體現(xiàn),但可以快速化開(kāi),稍停杯;生津即快速而來(lái),喉嚨也可以感受到深深回甘,香氣花草香,口感細(xì)膩度不錯(cuò)。
茶語(yǔ)清香:五泡至六泡,滋味醇厚,苦盡甘來(lái)之感盡顯,但不像陳升號(hào)霸王青餅般苦到心底,苦底適中,很合胃口。湯色加深,依然通透,苦感入口即化,回甘從舌根襲來(lái),喉韻稍深,背部微汗。逐泡品飲,茶湯并無(wú)多大改變,不斷層,十多泡無(wú)壓力,尾水甜度尚好。
葉底
歌頌者:葉底黃綠油亮,鮮活厚實(shí),柔軟完整,稍少黃梗葉,彈性十足,葉片脈絡(luò)清晰,清香芬芳。
令狐糟糕太糟糕:葉底,條索清晰,勻凈,完整度中等。葉片較小,薄。梗較細(xì),芽頭小巧,有一小部分老梗和紅葉。多是一芽?jī)扇~和一芽三葉,這方面的特征非常明顯??傮w來(lái)說(shuō),鮮活度和柔韌性還不錯(cuò)。聞一聞,很清香。
知足常樂(lè):葉底褐黃褐綠如圖。質(zhì)地厚實(shí)、柔軟、肥壯、鮮活張揚(yáng),也有嫩柔的芽葉,葉脈凸顯清晰,潤(rùn)澤舒展,有極少量的紅埂葉。葉底有出彩的冷杯香。
饞茶一味:葉底黃綠鮮活,嫩度很高,多一芽?jī)扇~/一葉。
茶語(yǔ)清香:葉底應(yīng)為中小葉種,黃綠柔嫩,勻整舒展。
總結(jié)
歌頌者:洪普號(hào)-雪藏生茶,無(wú)人區(qū)老料,蜜蘭幽香,湯色金光透亮,茶毫滌蕩,入口澀化開(kāi),中段的層次感較為豐富,尾段甜香清潤(rùn),仰賴(lài)風(fēng)霜和時(shí)間再造,歲月之間更勝一籌。
令狐糟糕太糟糕:洪普號(hào)“雪藏”,所藏不深,質(zhì)感中游。是一款中規(guī)中矩的口糧生茶,小樹(shù)和壩子茶的拼配之作?,F(xiàn)喝就挺好,溫柔有甜,野韻不顯,適口性上佳。
知足常樂(lè):雪藏的苦不是爭(zhēng)風(fēng)吃醋的模樣,與勐海的霸道好像不搭邊。既然是探密系列,那我們領(lǐng)略的亦是一方水土所帶給我們的獨(dú)特口感。雪藏的澀也不是不可理喻的頑固,薄薄而含蓄的澀韻貫穿始終,伴隨著舒適的生津協(xié)調(diào)著整個(gè)茶湯的氣韻,雪藏的苦澀彌補(bǔ)了中后段總體湯感的厚度。也體驗(yàn)到了微小產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶的山野氣韻。雪藏的茶香不是那么高香雋永卻也香苦同當(dāng)、平實(shí)樸素而不驚艷,平衡中厚而溫雅稠軟。香水氣韻也是從開(kāi)湯持續(xù)到尾水,克價(jià)一元的口糧茶能喝出山嵐清風(fēng)般的感覺(jué)也算是非常的超值啦!
饞茶一味:此款雪藏包裝規(guī)整素雅,葉底精心拼配,干茶蘭蜜香濃郁高揚(yáng);湯色淺黃透亮至明亮,湯感細(xì)膩?lái)樆?,苦澀感貫穿,生津回甘持久,層次感豐富,是一款不錯(cuò)的春茶,期待再次“雪藏”幾年之后的表現(xiàn)哦!
文|歌頌者、令狐糟糕太糟糕、知足常樂(lè)、饞茶一味、茶語(yǔ)清香
攝影|歌頌者
整理|茶小樂(lè)